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現代人還需進補嗎?該補些什麼?

養生保健新知 - 2016/5/17

(三十八)請問現代人還需進補嗎?該補些什麼?

    答:一談到進補,首先必須瞭解“補”這個字的字面意思,補即補給、補充、填補不足。譬如我們平常吃橘子都只吃橘肉,不吃橘皮而使人體營養失衡,人體營養失衡時就會發生種種病變,當您有了風邪而找中醫師時,他就會在中藥配方裏添加了橘皮,也就是補充您平時攝取不到的營養,以酸堿理論而言,橘肉屬酸橘皮屬堿,平時我們只吃橘肉,有病時補充橘皮以平衡人體的酸堿,當人體酸堿平衡、陰陽調和時,人體的疾病自然就會痊癒了。   

    古時候的人,飲食方面通常以糙米、蔬菜、野菜、地瓜葉為主,很難得吃到一塊魚或肉,尤其是婦女們有人一生中吃不到一小塊的魚或肉,因此古時候人的體質偏堿,而人體于弱鹼性時最適合細胞的生存。當人體的體質太偏鹼性時,自然會出現種種不舒服的自覺症狀,或因太鹼性體質使細胞較無法生存而較無活力、較不活潑。當細胞較無活力時,人體即將覺得較無精打采,體力、精力都覺得較差。這時若能適時補充一些魚或肉等酸性食物,以平衡人體的酸堿後,人體細胞就很快恢復原來的活力,使人的體力、精力又很旺盛,這就是進補。有時在雞、鴨、魚、肉里加些中藥,用細火慢燉,燉得更偏酸後才來食用,以增強平衡人體酸堿的效果,而使人體健康無病。

    基於上述因素,使現代人一談到進補都還認為是用一些中藥的補藥類和雞、鴨、魚、肉等一起燉熟後食用,謂之進補。我在《不生病之真法》中已強調過,由於時代背景的不同,使人的體質已有180度的轉變,欲使人體健康無病,其方法當然也必須隨之改變,不論治病或進補都一樣,否則愈補愈糟糕。譬如現代人自小就已大魚大肉,使人體最缺乏的營養就是蔬菜類,在這種情況下,您還食古不化,如法炮製,一看小孩體弱多病,仍承襲古人的進補方式,一再給小孩補充大魚大肉或所謂的補藥、補品嗎?目前臺灣每年一到秋冬時,老年人的死亡率都普遍增高,主要原因都因兒女太孝順,認為秋冬一到,必須為老人家們進一點補,可是現代人已不適合進補,譬如現代人因青菜吃得太少,導致肝火經常都很旺盛,依照古法的進補方式,只有讓人體肝火更旺,因此進補對現代人反而有害,尤其對老年人有時會有生命危險的狀況發生。

    以現代人的酸性體質而言,只有大量的補充青菜就是進補。好比您的小孩,英文、數學每次考試都考滿分,可是您一直認定英文、數學是主要課程,雖然都考滿分,但仍須再補習,其實小孩的英文、數學不補習卻能考滿分時,我們只須加強小孩的物理、化學或其他課程即可。現代人自小就天天大魚大肉,在這種情況下,若想為小孩進補,或許應該補充大量的青菜對人體才較有益吧!